Samettinen hvitløksuppe
oppskrift

Denne samettiske hvitløksuppen er en fyldig og smakfull delikatesse som varmer både sjel og kropp. Spesielt for hvitløkselskere er denne suppen en sann nytelse!
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser

- 5 stk sort pepperkorn
- 3½ dl lettmelk
- 1½ dl matfløte (15%)
- 50 g smør
- 2 små sjalottløk
- 25 g sellerirot
- 1 liten gulrot
- 5 stk hvitløksfedd
- salt etter smak
- (vårløk til pynt)

Fremgangsmåte

1. Skrell og knus hvitløkfeddene.
2. Skrell og hakk sjalottløk, sellerirot og gulrot.
3. Smelt smøret i en kjele og tilsett hakket løk og grønnsaker. Sauter på lav varme i omtrent 10 minutter, til de er myke.
4. Tilsett den knuste hvitløken og stek i ett minutt til.
5. Hell i lettmelk og matfløte i kjelen. Kok opp suppen og la den småkoke i omtrent 10 minutter.
6. Kjør suppen jevn med en stavmikser og smak til med salt og sort pepper.
7. Server suppen varm, pyntet med vårløk.

Næringsinnhold (per porsjon)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Fett: 15 g
- Karbohydrater: 22 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 0.5 g

Vurderinger: 4.93 (382 anmeldelser) ★★★★★ del