Samettinen palsternakkakeitto
oppskrift

En kremet og næringsrik suppe som varmer sjelen og kroppen. Enkel å lage, perfekt for både hverdag og fest.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 5 nellikspiker
- 1 løk
- 3 melne poteter
- 0,25 ts svart pepper
- 0,25 ts salt
- 2 dl matfløte (10 % fett)
- 6 dl melk (skummet)
- 250 g pastinakk
- 1 grønnsaksbuljongterning
- 4 ts margarin (60 % fett)
- Kaldpresset rapsolje
Fremgangsmåte:
1. Surr hakket løk i rapsolje i en non-stick kjele til den er myk.
2. Skrell og skjær potetene og pastinakken i biter. Legg dem i kjelen sammen med løken.
3. Tilsett grønnsaksbuljongterningen, svart pepper og salt. Hell på vann så ingrediensene dekkes.
4. Kok til potetene og pastinakken er møre, ca. 15-20 minutter.
5. Kjør suppen med en stavmikser eller i en blender til den er helt jevn.
6. Tilsett matfløte og melk i suppen. Varm opp på lav varme, men la den ikke koke.
7. Server varm, gjerne med lyst fullkornsbrød.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.53 (2164 anmeldelser) ★★★★★ del