Palsternakkakeitto
oppskrift

En deilig og kremet suppe som kombinerer den milde smaken av palsternakk og sødmen fra epler. Perfekt varmende mat på kalde dager.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4 annoser
Ainekter:
- 2 kpl palsternakka
- 200 g sulatejuustoa (f.eks. savulammas-valkosipuli)
- 1 rkl sitruunamehua
- 2 kpl omenaa
- 0.25 tl valkopippuria
- 1 kpl purjosipuli
- Rypsiöljyä
- Kasvislientä
Instruksjoner:
1. Kutt den delte og vasket purreløken i skiver. Sauter purreløken i litt rapsolje i en kjele.
2. Skrell og hakk palsternakken og eplene. Legg dem i kjelen sammen med purreløken.
3. Hell over grønnsaksbuljong slik at ingrediensene er dekket. Kok til palsternakken er myk (ca. 15-20 minutter).
4. Tilsett kremost og sitronsaft i suppen. Kjør suppen glatt med en stavmikser.
5. Smak til med hvit pepper og server med ristet hvitløk og en klatt av sitronkrydret kremfløte.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Fett: 10 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fiber: 4 g
- Salt: 0.5 g

Vurderinger: 4.97 (828 anmeldelser) ★★★★★ del