Herkuleiske Grønnsakskaker
oppskrift

Disse grønnsakskakene er fulle av smak og næringsstoffer. De passer utmerket som hovedrett eller tilbehør.
Valgetid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 kaker
Ingredienser:
- 1 kopp kokte kikerter
- 1 middels stor gulrot, revet
- 1/2 kopp hakket rødløk
- 1/2 kopp hakket persille
- 1/2 kopp havregryn
- 1 egg
- 1 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 1/2 ts sort pepper
- 1/2 ts paprika
- 1/2 ts spisskummen
Fremgangsmåte:
1. Mos de kokte kikertene i en bolle med gaffel eller stavmikser til de er omtrent jevne.
2. Tilsett revet gulrot, rødløk, persille, havregryn, egg, olivenolje, salt, sort pepper, paprika og spisskummen i bollen.
3. Bland alle ingrediensene godt sammen til deigen er godt blandet.
4. Form blandingen til fire kaker.
5. Varm opp en stekepanne på middels varme og tilsett litt olje.
6. Stek kakene i ca. 4-5 minutter på hver side, til de er gyldenbrune og sprø.
7. Serveres varme, for eksempel med salat eller saus.
Næringsinnhold (per kake):
- Kalorier: 150
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.57 (2674 anmeldelser) ★★★★★ del