Peuranlihapata
oppskrift

En deilig og smakfull peuranlihapata som er perfekt for kalde kvelder. Rike smaker og mørt kjøtt gjør denne retten til en sikker vinner!
Valgetid: 2 timer
Serveringsstørrelse: 4-6 porsjoner

Ingredienser:

- 800 g peurankjøtt (terninger)
- 2 ss olivenolje
- 1 stor løk (terninger)
- 3 hvitløksfedd (hakket)
- 3 gulrøtter (skivet)
- 2 poteter (terninger)
- 1 dl rødvin
- 5 dl viltkraft
- 2 laurbærblader
- 1 ts timian
- 1 ts rosmarin
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille (til pynt)

Fremgangsmåte:

1. Varm olivenoljen i en stor gryte over middels varme. Tilsett peurankjøttet og brun det på alle sider.
2. Tilsett løk og hvitløk i gryten. Sauter til løken er myk.
3. Tilsett gulrøttene og potetene. Rør godt.
4. Hell rødvinen i gryten og la det koke i noen minutter til alkoholen fordamper.
5. Tilsett viltkraften, laurbærbladene, timian og rosmarin. Krydre med salt og pepper.
6. La gryten småkoke på lav varme i omtrent 1,5 timer, eller til kjøttet er mørt.
7. Server varmt, pyntet med frisk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 40 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.39 (2892 anmeldelser) ★★★★★ del