Ovnsbakt Laks med Grønnsaker
oppskrift

En smakfull og sunn middag som er enkel å lage.
Forberedelsestid: 15 minutter
Steketid: 20 minutter
Serverer: 4 personer

Ingredienser:

- 4 laksefileter
- 2 gulrøtter, skåret i staver
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 1 rød paprika, skåret i biter
- 2 ss olivenolje
- 1 ts sitronsaft
- Salt og pepper etter smak
- Friske urter (f.eks. dill eller persille) til pynt

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Legg laksefiletene på et bakepapirkledd stekebrett.
3. Fordel grønnsakene rundt laksen.
4. Drypp olivenolje og sitronsaft over både laksen og grønnsakene.
5. Krydre med salt og pepper etter smak.
6. Stek i ovnen i 20 minutter, eller til laksen er gjennomstekt og grønnsakene er møre.
7. Pynt med friske urter før servering.

Næringsinformasjon (per porsjon):

Kalorier: 350
Proteiner: 30 g
Karbohydrater: 15 g
Fett: 20 g
Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.65 (1627 anmeldelser) ★★★★★ del