Enkel Pasta Carbonara
oppskrift

En enkel og smakfull pasta carbonara som tar deg til nye høyder av smak.
Valgetid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 400 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta, i terninger
- 3 egg
- 100 g parmesanost, revet
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- salt
- svart pepper
- fersk persille til pynt (valgfritt)

Fremgangsmåte:

1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakningsanvisningen. Sil av pastaen og spar litt av kokevannet.
2. Varm en stekepanne over middels varme og tilsett bacon. Stek til det er sprøtt.
3. Tilsett hvitløk i pannen og stek i ytterligere ett minutt.
4. Knekk eggene i en bolle og visp dem lett. Tilsett revet parmesanost, samt salt og svart pepper etter smak.
5. Bland den kokte pastaen med bacon og hvitløk i pannen. Ta pannen av varmen.
6. Tilsett eggeblandingen i pastaen og rør raskt. Tilsett eventuelt litt av kokevannet for å få sausen kremet.
7. Server umiddelbart med fersk persille, om ønskelig.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 75 g
- Fett: 25 g

Vurderinger: 3.48 (6138 anmeldelser) ★★★★★ del