Pasta Carbonara

Pasta Carbonara

Pasta Carbonara
oppskrift

Pasta Carbonara er en klassisk italiensk rett som lages raskt og er full av smak. Perfekt for en hverdagskveld!
Valgetid: 20 minutter
Annosstørrelse: 4

Ingredienser:

- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 2 store egg
- 100 g revet parmesan
- 2 hvitløksfedd
- Salt
- Sort pepper
- Frisk persille (til pynt)

Fremgangsmåte:

1. Kok spaghetti i saltet vann til al dente i henhold til pakkens instruksjoner.
2. Varm opp en stekepanne på middels varme og stek bacon eller guanciale til det er sprøtt. Tilsett knust hvitløk i pannen og stek i ytterligere ett minutt.
3. Pisk eggene i en bolle og bland inn revet parmesan. Krydre blandingen med salt og sort pepper.
4. Når pastaen er ferdigkokt, sil den av og spar litt av kokevannet. Tilsett pastaen i pannen med bacon og hvitløk.
5. Ta pannen av varmen og hell eggblandingen over pastaen. Rør raskt så eggene blir tilberedt av ettervarmen, og tilsett eventuelt litt kokevann for å få en kremet konsistens.
6. Server straks med fersk persille, og tilsett mer parmesan hvis ønskelig.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 550 kcal
- Proteiner: 25 g
- Karbohydrater: 65 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.48 (4795 anmeldelser)