Fargerik ovnsbakt laks med thaismaker
oppskrift

Denne deilige og fargerike ovnsbakte laksoppskriften er krydret med thailandske smaker, og er perfekt for en helgemiddag. Tilberedningstiden er bare 30 minutter, og denne retten er nok til 4 personer.
Ingredienser:
- ca. 2 cm ingefær
- 2-3 hvitløksfedd
- ca. 1 ss fiskesaus
- 400-600 g laks
- salt etter smak
- 1 boks Valio krydret matfløte kokos & lime
- 1 søt spisspaprika
- ca. 10 cm purre
- sitronpepper etter smak
- 1 rød chili
- fersk eller hermetisk ananas
Instruksjoner:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Vask og skjær purre, paprika og chili i strimler.
3. Skrell og riv ingefæren og hvitløken.
4. Bland i en bolle revet ingefær, hvitløk, fiskesaus, salt og sitronpepper.
5. Legg laksen i en ildfast form og hell krydderblandingen over.
6. Legg strimlene av purre, paprika og chili over laksen.
7. Hell Valio krydret matfløte kokos & lime over laksen og grønnsakene.
8. Stek i ovnen i ca. 20-25 minutter, til laksen er gjennomstekt.
9. Server laksen med fersk eller hermetisk ananas.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Proteiner: 30 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.21 (4598 anmeldelser) ★★★★★ del