Vappumunkit
oppskrift

En klassisk oppskrift på deilige vappumunker, perfekt til feiring.
Forberedelsestid: 1 time og 30 minutter
Serveringsstørrelse: 12-15 munker
Ingredienser:
- 500 g hvetemel
- 2 dl melk
- 1 dl sukker
- 25 g fersk gjær
- 2 egg
- 100 g smør
- 1 ts salt
- 1 ts kardemomme
- Olje til frittering
- Sukker til pynt
Fremgangsmåte:
1. Varm melken til den er lunken og smuldre gjæren i melken.
2. Tilsett sukker, egg, smeltet smør og kardemomme. Rør godt.
3. Tilsett gradvis hvetemelet og saltet. Kna deigen til den er jevn og elastisk.
4. La deigen heve på et varmt sted i ca. 1 time, eller til den har doblet seg i størrelse.
5. Kjevle ut deigen til ca. 1,5 cm tykkelse og stikk ut sirkler.
6. La sirklene heve i ytterligere 30 minutter under et kjøkkenhåndkle.
7. Varm opp oljen i en kjele til 180 grader. Friter munkene til de er gyllenbrune, ca. 2-3 minutter på hver side.
8. Ta munkene opp og la dem renne av på tørkepapir.
9. Dekk munkene med bakepapir og et håndkle, og oppbevar dem på romtemperatur.
10. Før servering, varm opp munkene i ovnen på 100 grader med bakepapir over.
11. Sukker eller glasér de varme munkene umiddelbart før servering.
Nyt deilige vappumunker!
Næringsinformasjon (per munk):
- Kalorier: 180
- Fett: 8 g
- Karbohydrater: 25 g
- Protein: 3 g
- Sukker: 5 g

Vurderinger: 3.81 (67 anmeldelser) ★★★★★ del