Vappumunkit
oppskrift

Tradisjonelle vappumunker som minner om barndommens feiringer. Disse deilige munkene er enkle å lage. Forberedelsestid: ca. 30 minutter. Serverer: 10-12 stykker.

Ingredienser:

- 2 dl melk
- 25 g fersk gjær
- 1 dl sukker
- 1 ts salt
- 1 ts kardemomme
- 1 ts vaniljesukker
- 1 egg
- 5 dl hvetemel
- 1 dl rapsolje (til steking)
- Melis (til pynt)

Fremgangsmåte:

1. Varm opp melken til den er lunken og løs opp den ferske gjæren i melken.
2. Tilsett sukker, salt, kardemomme, vaniljesukker og egg. Bland godt.
3. Tilsett hvetemelet litt etter litt og kna deigen til den er jevn.
4. La deigen heve under et kjøkkenhåndkle i ca. 15-20 minutter.
5. Varm opp rapsoljen i en stekepanne.
6. Ta små biter av deigen og form dem til uregelmessige munker.
7. Stek munkene i den varme oljen til de blir gyllenbrune, ca. 2-3 minutter på hver side.
8. Legg de stekte munkene på et papirhåndkle for å renne av, og la dem avkjøle.
9. Dryss melis over de avkjølte munkene før servering.

Næringsinnhold (per munk, estimert):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Karbohydrater: 18 g
- Fett: 7 g
- Sukker: 5 g

Vurderinger: 4.98 (5123 anmeldelser) ★★★★★ del