Kremet sopp-pasta
oppskrift

Denne deilige og kremete sopp-pastaen er rask og enkel å lage, perfekt for hverdagskvelder.
Valgetid: 30 minutter
Porsjonsstørrelse: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 250 g ferske sopp (f.eks. sjampinjong)
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 200 ml matfløte
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille (til pynt)

Fremgangsmåte:

1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Hakk løk og hvitløk. Skjær soppen i skiver.
3. Varm olivenoljen i en stekepanne på middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og stek til de er myke.
4. Legg sopp i pannen og stek i ca. 5-7 minutter, til de er møre og væsken har fordampet.
5. Hell matfløten over soppblandingen og rør godt. La det småkoke på lav varme i noen minutter.
6. Tilsett den kokte pastaen i pannen og bland godt. Hvis blandingen er for tykk, kan du tilsette litt av pastavannet.
7. Riv parmesanosten over pastaen og rør til osten smelter inn. Smak til med salt og pepper.
8. Server varm, og pynt med frisk persille.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Kalorier: 450 kcal
- Proteiner: 12 g
- Karbohydrater: 65 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.88 (3756 anmeldelser) ★★★★★ del