Pasta Carbonara
oppskrift

Pasta Carbonara er en klassisk italiensk rett som tilberedes raskt og enkelt. Perfekt valg for hverdagsmiddager!
Valgetid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g spagetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 2 egg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 hvitløksfedd (finhakket)
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk persille (til pynt, om ønskelig)
Fremgangsmåte:
1. Kok spagettien i saltet vann i henhold til pakken, til den er al dente.
2. Samtidig, varm opp en stekepanne på middels varme og tilsett bacon eller guanciale. Stek til det er sprøtt.
3. Tilsett den finhakkede hvitløken i pannen og stek i ytterligere ett minutt.
4. Knekk eggene i en bolle og visp dem lett. Bland inn den revne parmesanosten, salt og sort pepper.
5. Når pastaen er ferdig, sil av vannet og spar litt av kokevannet. Tilsett pastaen i pannen med baconet og bland godt.
6. Ta pannen av varmen og tilsett eggemassen i pastaen. Bland raskt, slik at eggene bare blir lett stekt.
7. Hvis blandingen er for tørr, tilsett litt av kokevannet. Server straks og pynt med frisk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 65 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.96 (5676 anmeldelser) ★★★★★ del