Herkullige Grønnsakspiff
oppskrift

Disse næringsrike grønnsakspiffene er et perfekt tillegg til måltidet eller en deilig snack. De lages raskt og er fulle av smak!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 2 dl kikerter (kokte eller fra boks)
- 1 dl havregryn
- 1 liten løk (finhakket)
- 2 hvitløksfedd (knust)
- 1 dl gulrot (revet)
- 1 dl spinat (hakket, fersk eller frossen)
- 1 ts spisskummen
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 egg (valgfritt, binder ingrediensene sammen)
- 2 ss olivenolje (til steking)
Fremgangsmåte:
1. Mos kikertene i en bolle, men la litt tekstur være igjen.
2. Tilsett havregryn, løk, hvitløk, gulrot og spinat. Bland godt.
3. Krydre blandingen med spisskummen, salt og svart pepper. Tilsett egg hvis du bruker det.
4. Form deigen til kaker med hendene.
5. Varm olivenolje i en panne over middels varme. Stek kakene i ca. 4-5 minutter på hver side, til de er gyllenbrune.
6. Nyt kakene med friske salater eller sauser!
Næringsinnhold (1 kake):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.15 (2162 anmeldelser) ★★★★★ del