Enkel pastasalat med kylling
oppskrift

En smakfull og sunn pastasalat med kylling, perfekt til lunsj eller som middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serverer: 4 personer
Ingredienser:
- 300 g pasta (for eksempel penne)
- 200 g kyllingbryst, grillet og skåret i biter
- 1 paprika, hakket
- 1 agurk, hakket
- 150 g cherrytomater, delt i to
- 100 g fetaost, smuldret
- 1/4 kopp olivenolje
- 2 ss sitronsaft
- Salt og pepper etter smak
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen etter anvisningene på pakken. Sil av vannet og la den avkjøles.
2. I en stor bolle, bland den avkjølte pastaen med grillet kylling, paprika, agurk og cherrytomater.
3. I en liten bolle, visp sammen olivenolje, sitronsaft, salt og pepper.
4. Hell dressingen over pastasalaten og bland godt.
5. Tilsett fetaost og rør forsiktig for å unngå å smuldre osten for mye.
6. Pynt med frisk basilikum og server kald eller ved romtemperatur.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 350
Fett: 18 g
Karbohydrater: 30 g
Protein: 20 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.16 (4317 anmeldelser) ★★★★★ del