Fylte Paprikaer
oppskrift

Denne oppskriften kombinerer fargerike paprikaer med en smakfull fylling, som gjør det til et perfekt måltid. Forberedelsestiden er omtrent 45 minutter. Serverer 4.
Ingredienser:
- 4 store paprikaer (røde eller gule)
- 300 g kjøttdeig (storfe eller kylling)
- 1 dl ris
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 1 boks hakkede tomater (400 g)
- 1 ts oregano
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 dl revet ost (f.eks. mozzarella eller cheddar)
- 2 ss olje
Fremgangsmåte:
1. Kok ris i henhold til pakkens instruksjoner.
2. Skyll og skjær av toppen på paprikaene og fjern frøene.
3. Varm opp oljen i en panne og surr hakket løk og hvitløk til de er myke.
4. Tilsett kjøttdeigen i pannen og stek til den er gjennomstekt.
5. Bland inn den kokte risen, hakkede tomater, oregano, salt og pepper. Rør godt.
6. Fyll paprikaene med den tilberedte blandingen og legg dem i en ildfast form.
7. Dryss revet ost over paprikaene.
8. Stek i en forvarmet ovn på 180 grader i ca. 25-30 minutter, til paprikaene er myke og osten er smeltet.
Næringsinnhold (per porsjon, 1 fylt paprika):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.2 (1827 anmeldelser) ★★★★★ del