Herkullige Tomat- og Mozzarella Pasta
oppskrift

En smakfull og enkel pastarett med søte cherrytomater og smeltet mozzarella.
Forberedelsestid: 20 minutter
Porsjoner: 2
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 250 g cherrytomater
- 150 g mozzarellaost
- 2 ss olivenolje
- 2 hvitløksfedd
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts svart pepper
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen etter anvisning på pakken i saltet vann til den er al dente. Sil av og spar litt av kokevannet.
2. Del cherrytomatene i to og hakk hvitløken.
3. Varm olivenoljen i en stekepanne over middels varme. Tilsett hvitløken og stek i ca. ett minutt til den er gyllen.
4. Ha cherrytomatene i pannen og stek i 5-7 minutter til de blir myke og begynner å få farge.
5. Tilsett den kokte pastaen til tomatene og bland godt. Tilsett litt av kokevannet om nødvendig for en kremet konsistens.
6. Bland inn salt, svart pepper og oppdelt mozzarella i pastaen. Rør til osten smelter.
7. Server retten med fersk basilikum på toppen. Nyt!
Næringsinformasjon per porsjon:
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.5 (4332 anmeldelser) ★★★★★ del