Aasialainen sitruunaruohosiika
oppskrift

Kokonainen siika maustetaan aasialaisittain sitruunaruoholla, inkiväärillä ja soijalla, og se paistetaan uunissa herkulliseksi.

Valmistusaika: 45 min
Annokset: 4
Ainesosat:
- 1 kokonainen siika
- Suolaa
- 200 g sieniä (esim. herkkusieniä)
- 2 kevätsipulia
- 50 g voita
- 4 rkl soijakastiketta
- 1 rkl sokeria
- 1 rkl raastettua inkivääriä
- 2 rkl sitruunamehua
- 1-2 varsia sitruunaruokoa
- Chiliä (halutessasi koristeluun)
Ohjeet:
1. Mausta siika sisältä ja päältä suolalla ja nosta uunipellille. Lisää viereen sienet ja sipuliviipaleet.
2. Sulata voi pienessä kattilassa ja anna ruskistua vaaleanruskeaksi. Lisää voisulaan soija, sokeri, inkivääriraaste, sitruunamehu ja paloiteltu sitruunaruoho. Kiehauta seos ja kaada kalojen päälle.
3. Paista siikaa 175-asteisessa uunissa noin 25-30 minuuttia. Valele kaloja useita kertoja liemellä kypsennyksen aikana. Tarkista kalojen kypsyys selkäevän vierestä.
4. Koristele siika silputulla kevätsipulilla ja halutessasi chiliviipaleilla. Tarjoa lisänä keitettyä riisiä.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 2 g

Vurderinger: 4.09 (5392 anmeldelser) ★★★★★ del