Kreikkesalat
oppskrift

Kreikkesalat er en frisk og fyldig rett som passer perfekt som tilbehør eller lett hovedrett. Forberedelsestiden er bare 15 minutter, og oppskriften er nok til omtrent fire personer.
Valgetid: 15 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 3 modne tomater
- 1 agurk
- 1 rødløk
- 1 paprika (helst grønn)
- 200 g fetaost
- 100 g svarte oliven
- 4 ss olivenolje
- 2 ss rødvinseddik
- Salt og svart pepper etter smak
- Frisk oregano eller basilikum (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Vask og kutt tomatene i terninger.
2. Skrell og skjær agurken i skiver.
3. Hakk rødløken i tynne ringer.
4. Kutt paprikaen i terninger.
5. Bland alle grønnsakene i en stor bolle.
6. Tilsett fetaosten smuldret og oliven.
7. Lag dressingen ved å blande olivenolje, rødvinseddik, salt og svart pepper.
8. Hell dressingen over salaten og rør forsiktig.
9. Topp med friske urter før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Karbohydrater: 12 g
- Fett: 21 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.81 (1442 anmeldelser) ★★★★★ del