Kretiske Fritert Paier
oppskrift

Disse deilige kretiske friterte paiene er perfekt som fingermat til sammenkomster eller som en rask snack. Deigen skjuler en smakfull grønnsaks- og ostefylling.
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 4-6 porsjoner

Ingredienser:

- 2 dl hvetemel
- 1 dl vann
- 0,5 dl olivenolje
- 1 ts salt
- 150 g fetaost
- 100 g spinat (fersk eller frossen)
- 1 dl revet ost (for eksempel mozzarella eller emmental)
- 1 ts tørket oregano
- Sort pepper etter smak
- Olje til fritering

Fremgangsmåte:

1. Lag deigen ved å blande hvetemelet, vannet, olivenoljen og saltet i en bolle. Kna deigen til den er jevn. La deigen hvile i omtrent 20 minutter.
2. Lag fyllet. Bland smuldret fetaost, spinat, revet ost, oregano og sort pepper i en bolle. Bland godt.
3. Kjevl ut deigen til en tynn plate og skjær ut sirkler (ca. 10 cm i diameter).
4. Legg omtrent en spiseskje fyll i midten av hver sirkel. Brett sirkelen i to og press kantene godt sammen.
5. Varm opp oljen i en dyp kjele. Friter paiene til de er gyldenbrune, omtrent 3-4 minutter på hver side.
6. Ta paiene ut og legg dem på tørkepapir for å renne av overflødig olje, og server straks.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 28 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.02 (5831 anmeldelser) ★★★★★ del