Kremet soppsuppe
oppskrift

Kremet soppsuppe er en deilig og fyldig rett, perfekt som forrett eller lett hovedrett.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4

Ingredienser:

- 300 g ferske sopp (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 stor løk
- 2 hvitløksfedd
- 500 ml grønnsaks- eller kyllingkraft
- 200 ml kremfløte
- 2 ss smør
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille (til pynt)

Fremgangsmåte:

1. Rens soppene og skjær dem i små biter. Skrell og hakk løk og hvitløk.
2. Smelt smøret i en kjele over middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og surr dem i ca 5 minutter til de er myke.
3. Tilsett soppen i kjelen og stek dem til de er gyldenbrune og væsken har fordampet.
4. Hell grønnsaks- eller kyllingkraften over soppblandingen og la det koke i ca 10 minutter.
5. Tilsett kremfløten og rør godt. La suppen koke noen minutter til.
6. Smak til med salt og pepper. Server suppen varm, pyntet med frisk persille.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.15 (6234 anmeldelser) ★★★★★ del