Herkuleiske grønnsakswraps
oppskrift

Disse næringsrike grønnsakswrapsene er et perfekt valg for en rask lunsj eller lett middag. Fulle av fargerike grønnsaker og smakfulle sauser, er de både sunne og deilige.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4 wraps
Ingredienser:
- 4 fullkornswraps
- 1 avokado
- 1 paprika (rød eller gul)
- 1 agurk
- 1 liten rødløk
- 1 dl cottage cheese eller hummus
- 1 dl ferske urter (f.eks. basilikum, persille)
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Skyll og skjær opp alle grønnsakene: paprika, agurk og rødløk.
2. Del avokadoen, fjern stenen og skrell den. Mos avokadoen i en bolle og smak til med salt og pepper.
3. Varm opp wrapene raskt i en panne eller mikrobølgeovn.
4. Smør et lag av avokadomos på hver wrap, deretter cottage cheese eller hummus.
5. Legg de oppkuttede grønnsakene og friske urtene oppå.
6. Brett inn kantene på wrapen og rull den tett sammen.
7. Skjær wrapene i to og server umiddelbart.
Næringsinnhold (per wrap):
- Kalorier: 250
- Protein: 10 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 7 g

Vurderinger: 4.09 (909 anmeldelser) ★★★★★ del