Savnet laks på tre måter
oppskrift

Lær hvordan du kan røyke laks på tre forskjellige måter for en perfekt sommerrett!
Forberedelsestid: 1,5 timer
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 600 g laksefilet
- 2 ss salt
- 1 ss sukker
- 1 ts svart pepper
- 1 sitron
- 2 ss olivenolje
- 1 ts friske urter (f.eks. dill eller basilikum)

Instruksjoner:

1. Marinering: Bland salt, sukker og svart pepper. Gni blandingen inn i laksefileten og la den marinere i kjøleskapet i ca. 30 minutter.
2. Røykemetoder:
- Varmrøyking: Forvarm røykepannen på middels varme. Tilsett røykechips og legg laksen i pannen. Røyk i ca. 20-30 minutter, til fisken er gjennomstekt.
- Kaldrøyking: Legg laksen i røykeboksen og bruk en kaldrøykmaskin. Røyk i 4-6 timer, til fisken har fått ønsket smak.
- Røyking på grill: Legg røykechipsene i vann og la dem trekke i 30 minutter. Legg chipsene på grillen, plasser laksen på rist og lukk lokket. Røyk i ca. 30-40 minutter.
3. Servering: Press sitronsaft over laksen og dryss friske urter på toppen. Server varm eller kald med ønsket tilbehør.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 300 kcal
- Protein: 35 g
- Karbohydrater: 2 g
- Fett: 15 g

Vurderinger: 4.43 (418 anmeldelser) ★★★★★ del