Smaken av Helsinki - Sommersalat med Kylling
oppskrift

Beskrivelse: Denne oppskriften fremhever deilige smaker og stemningen fra Taste of Helsinki-arrangementet. Lag en sommerlig rett som tar deg med på en smakfull reise til Helsinkis Kansalaistori.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 400 g kyllingfileter
- 2 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 sitron (saft og skall)
- 200 g cherrytomater
- 1 agurk
- 1 rødløk
- 100 g fetaost
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåte:

1. Skjær kyllingfiletene i strimler og krydre med salt, svart pepper og sitronsaft.
2. Varm opp olivenolje i en panne og stek kyllingfiletene til de er gyllenbrune.
3. Del cherrytomater i to, skjær agurken i skiver og rødløken i ringer.
4. Bland alle grønnsakene i en bolle og tilsett de stekte kyllingfiletene.
5. Smuldre fetaosten over salaten og riv sitronskallet.
6. Pynt med frisk basilikum og server umiddelbart.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.66 (3783 anmeldelser) ★★★★★ del