Itämeren Kalatartar
oppskrift

En frisk og deilig rett som fremhever havets skatter. Perfekt som en forrett til sommerfester eller som en delikatesse. Forberedelsestid: ca. 30 minutter. Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- 200 g fersk Østersjøfisk (f.eks. laks eller røye)
- 1 liten rødløk
- 1 ss kapers
- 1 ss fersk dill
- 1 ss sitronsaft
- 1 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Ristet brød til servering
Fremgangsmåte:
1. Skyll og skjær den ferske fisken i små terninger.
2. Skrell og finhakk rødløken.
3. Hakk kapers og dill.
4. Bland fisken, rødløken, kapers og dill i en bolle.
5. Tilsett sitronsaft og olivenolje. Krydre med salt og pepper.
6. La tartaren marinere i kjøleskapet i ca. 15 minutter.
7. Server med ristet brød.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 5 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.03 (4181 anmeldelser) ★★★★★ del