Tomi Björckin kalatartar nieriästä
oppskrift

En frisk og delikat kalatartar med nydelige smaker.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serveringsstørrelse: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g nieriánfilet
- 1 ss sitronsaft
- 1 ss olivenolje
- 1 ss fersk dill, hakket
- 1 ss kapers, hakket
- 1/2 rødløk, finhakket
- Salt og pepper etter smak
- 1 aubergine
- 2 ss balsamico
- 1 ss honning
Fremgangsmåte:
1. Skjær nieriánfileten i små terninger og legg dem i en bolle.
2. Tilsett sitronsaft, olivenolje, dill, kapers og rødløk til nierián. Bland godt.
3. Krydre blandingen med salt og pepper etter smak.
4. Skjær auberginen i skiver og grill eller stek dem i panne til de er myke og gyldne.
5. Bland balsamico og honning i en liten bolle. Bruk denne dressingen over auberginene.
6. Server kalatartaren med auberginen og hell dressingen over.
Næringsinformasjon per porsjon:
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Fett: 20 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.99 (5323 anmeldelser) ★★★★★ del