Tuftig mintesjokoladekake
oppskrift

En deilig og fyldig mintesjokoladekake som passer perfekt til kaffebordet. Denne kaken vil ta pusten fra deg!
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 10-12 biter

Ingredienser:

- 200 g smør
- 250 g sukker
- 4 egg
- 300 g hvetemel
- 50 g kakao
- 1 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 1/2 ts salt
- 200 ml kaffe (kokt og avkjølt)
- 100 g mintsjokolade (hakket)
- 1 ts mintessens

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og mel en kakeform.
2. Smelt smøret i en kjele og tilsett sukkeret. Rør godt til sukkeret er helt oppløst.
3. Tilsett eggene ett om gangen, og rør godt etter hvert egg.
4. I en bolle, bland hvetemel, kakao, bakepulver, natron og salt.
5. Tilsett de tørre ingrediensene vekselvis med kaffeen til smørblandingen. Rør til en jevn røre.
6. Tilsett hakket mintsjokolade og mintessens i røren. Bland godt.
7. Hell røren i den forberedte kakeformen og jevn ut overflaten.
8. Stek i ovnen i ca. 45-50 minutter, eller til kaken er ferdig (test med en tannpirker).
9. La kaken avkjøle i formen i ca. 10 minutter før du hvelver den over på en rist for å avkjøle helt.
Næringsinnhold (per 100 g):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 55 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g
- Sukker: 30 g

Vurderinger: 4.87 (1297 anmeldelser) ★★★★★ del