Sitronboller
oppskrift

Delikate sitronboller med en frisk sitronsmak. Perfekt til kaffe eller som en lett dessert.
Valgetid: 40 minutter
Antall porsjoner: 12 stk

Ingredienser:

- 1 stor egg
- 2 dl rørsukker
- 1 dl plantebasert melk (f.eks. mandelmelk)
- 2 dl sitronsaft
- 2 ss revet sitronskall
- 1 dl olivenolje
- 2 dl kokosmel
- 1 dl maisenna
- 2 dl hvetemel
- 10 g bakepulver

Fremgangsmåte:

1. Visp egg og sukker til en luftig blanding.
2. Tilsett plantebasert melk, sitronsaft og olivenolje, og visp godt.
3. Bland de tørre ingrediensene sammen og tilsett sitronskallet.
4. Vend de tørre ingrediensene inn i de våte ingrediensene.
5. Fordel deigen i muffinsformer, fyll hver form med en spiseskje av deigen.
6. Stek i ovnen på 200 grader i 20-25 minutter, eller til de får en lett gyllen farge og en tannpirker kommer ut ren.
7. Lag glasuren av sitronsaft, melis og kokosolje, og smør den over bollene.
Næringsinnhold per porsjon:
Energi: 200 kcal
Protein: 3 g
Karbohydrater: 30 g
Fett: 8 g
Sukker: 10 g

Vurderinger: 4.01 (4661 anmeldelser) ★★★★★ del