Tortillaveneer med kjøttdeig og ratatouille
oppskrift

Disse deilige tortillaveneene er perfekte for en piknik! Fyllet består av krydret kjøttdeigsaus, ratatouille og fetaost, som gjør dem mettende og smakfulle.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4-6 personer

Ingredienser:

- Tortillalefser
- Salat
- 400 g kjøttdeig
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 1 ts salt
- 1 ts svart pepper
- 1 ts oregano
- 1 dl ratatouille
- 100 g fetaost
- 2 dl rømme
- 1 dl crème fraîche
- 2-3 ss sweet chili-saus

Fremgangsmåte:

1. Stek kjøttdeigen i en panne over middels varme. Tilsett hakket løk og hvitløk, og surr til de er myke.
2. Krydre kjøttdeigblandingen med salt, svart pepper og oregano. Rør godt og la det koke i noen minutter.
3. Tilsett ratatouille til kjøttdeigblandingen og bland godt. La det småkoke på lav varme i ca. 5 minutter.
4. Varm tortillalefsene lett i en stekepanne eller mikrobølgeovn.
5. Legg salat på bunnen av tortillalefsen. Tilsett kjøttdeigblandingen og smuldret fetaost på toppen.
6. Bland rømme, crème fraîche og sweet chili-saus sammen. Tilsett sausen over fyllet.
7. Brett tortillalefsene til båter og server umiddelbart.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 500 kcal
Proteiner: 30 g
Karbohydrater: 45 g
Fett: 25 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.7 (1453 anmeldelser) ★★★★★ del