Enkel Pasta Carbonara
oppskrift

En smakfull pasta carbonara som er rask og enkel å lage. Perfekt for hverdagsmiddag, og tar kun 20 minutter å forberede. Porsjonsstørrelse: 4.
Ingredienser:
- 400 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 egg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fedd hvitløk (hakket)
- Salt etter smak
- Svart pepper etter smak
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkeinstruksjonene. Sil pastaen, men spar litt av pastavannet.
2. Stek bacon eller pancetta i en panne over middels varme til det blir sprøtt. Tilsett hakket hvitløk og stek i ytterligere ett minutt.
3. Bland eggene, revet parmesanost, salt og svart pepper i en bolle. Tilsett litt av pastavannet i blandingen for å gjøre den mer flytende.
4. Hell den kokte pastaen i pannen med bacon og hvitløk. Bland godt.
5. Ta pannen av varmen og tilsett eggemiksen. Rør raskt, slik at eggene tilberedes av pastavarmen, men ikke blir til eggerøre.
6. Server straks, pynt med frisk persille og tilsett mer parmesanost om ønskelig.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 75 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.19 (1011 anmeldelser) ★★★★★ del