Kremet Pasta Carbonara
oppskrift

Kremet Pasta Carbonara er en deilig og fyldig rett som kan lages raskt og er perfekt til hverdagsmiddag.
- Valgetid: 30 minutter
- Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 eggeplommer
- 1 dl kremfløte
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 hvitløksfedd (hakket)
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann etter anvisning på pakken til den er al dente.
2. I mellomtiden, varm en stekepanne over middels varme og stek bacon eller pancetta til det er sprøtt. Tilsett hakket hvitløk i pannen og stek i ytterligere ett minutt.
3. Når pastaen er ferdig, sil av vannet og spar ca. 1 dl av pastavannet.
4. Tilsett pastaen i pannen med bacon og hvitløk. Bland godt.
5. Ta pannen av varmen og rør inn eggeplommene, kremfløten og den revne parmesanosten. Tilsett litt pastavann etter behov til du får en kremet konsistens.
6. Smak til med salt og pepper.
7. Server straks, pynt med frisk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.71 (3096 anmeldelser) ★★★★★ del