Pasta Carbonara
oppskrift

En klassisk og deilig pasta carbonara som er rask og enkel å lage, perfekt for både hverdag og fest.
Valgetid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 300 g spagetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 egg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fedd hvitløk (hakket)
- Salt
- Sort pepper
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Kok spagettien i saltet vann i henhold til pakkeinstruksjonene til al dente.
2. Hakk baconet i små biter og stek det i en panne til det er gyllenbrunt. Tilsett hakket hvitløk og stek i ytterligere ett minutt.
3. Pisk eggene sammen og bland inn den revne parmesanosten. Krydre blandingen med salt og sort pepper.
4. Når spagettien er ferdig, sil den og tilsett den umiddelbart i baconblandingen. Ta pannen av varmen.
5. Hell eggemassen over pastaen og rør raskt, slik at eggene blir kokt kun ved hjelp av varmen og danner en kremet saus.
6. Server straks pyntet med frisk persille.
Næringsinnhold (per porsjon, estimert):
- Kalorier: 620 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.1 (4830 anmeldelser) ★★★★★ del