Pasta Carbonara
oppskrift

Pasta Carbonara er en klassisk italiensk rett som kombinerer pasta, bacon og en kremet saus til en deilig middag.
Valgetid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 egg
- 100 ml kremfløte
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt
- Sort pepper
- Frisk persille (valgfritt)
Instruksjoner:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkens anvisninger til den er al dente.
2. Stek bacon eller pancetta i en stekepanne på middels varme til det er sprøtt. Ta det av varmen og la det avkjøles litt.
3. Knekk eggene i en bolle og visp dem lett. Tilsett fløten og revet parmesanost. Krydre med salt og sort pepper.
4. Når pastaen er ferdigkokt, sil den og spar litt av pastavannet.
5. Legg den varme pastaen i stekepannen med baconet og bland godt.
6. Hell eggemiksen over pastaen og rør raskt, slik at eggene blir lett kokt av varmen fra pastaen. Hvis sausen virker for tykk, kan du tilsette litt av pastavannet.
7. Server umiddelbart og pynt med fersk persille hvis ønskes.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 65 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.1 (3222 anmeldelser) ★★★★★ del