Tom Yum -keitto
oppskrift

En smakfull og krydret thailandsk suppe med en perfekt balanse mellom syre og sødme.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 1 liter kanalement eller vann
- 300 g reker (skrellet)
- 2-3 kaffir limeblader
- 2-3 stilker sitrongress (skåret i biter)
- 3-4 skiver ingefær
- 2-3 chili (etter smak)
- 200 g sopp (f.eks. sjampinjong)
- 2 ss fiskesaus
- 1-2 ss limejuice
- 1 ss sukker
- Frisk koriander til pynt

Ohjeet:

1. Koke opp kanalismessen eller vannet i en stor kjele.
2. Tilsett kaffir limeblader, sitrongress, ingefær og chili. La det småkoke i ca. 5-10 minutter for å frigjøre smakene.
3. Tilsett soppen og kok i ytterligere 5 minutter.
4. Tilsett rekene og kok til de blir rosa (ca. 3-5 minutter).
5. Smak til suppen med fiskesaus, limejuice og sukker. Rør godt.
6. Server varm, og pynt med frisk koriander.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 8 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.27 (3538 anmeldelser) ★★★★★ del