Tom Jam -keitto
oppskrift

En smakfull og krydret suppe med reker og sopp.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 1 pakke frosne reker (skrellede)
- 1 boks sopp (ferske kan også brukes)
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 1 chili (helst fersk)
- 1 boks kokosmelk
- 1 liter fiskekraft
- 2 ss fiskesaus
- Saften av 1 lime
- Frisk koriander til pynt
Fremgangsmåte:
1. Skrell og hakk løk og hvitløk. Hakk chilien.
2. Varm opp litt olje i en kjele og fres løk, hvitløk og chili til de er myke.
3. Tilsett soppen og fres i noen minutter til.
4. Hell fiskekraft og kokosmelk i kjelen. Kok opp.
5. Tilsett de frosne reker og fiskesaus. La suppen småkoke i ca. 5-10 minutter.
6. Tilsett limesaft og rør godt.
7. Server varm, pyntet med frisk koriander.
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 320, Fett: 15g, Karbohydrater: 30g, Protein: 25g, Fiber: 3g.

Vurderinger: 4.14 (5436 anmeldelser) ★★★★★ del