Pho-keitto
oppskrift

En smakfull og trendy vietnamesisk pho-keitto som lages raskt.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 200 g risnudler
- 500 g storfekjøtt (for eksempel tynne skiver eller grytekjøtt)
- 1 liter kjøttkraft (ferdig eller hjemmelaget)
- 1 løk, skivet
- 2-3 skiver ingefær
- 2-3 stjerneanis
- 1 kanelstang
- 2 ss fiskesaus
- 1 ss sukker
- Fersk koriander
- Fersk basilikum
- Lime, delt opp
- Chili, skivet (valgfritt)
- Vårløk, hakket

Instruksjoner:

1. Kok risnudlene i henhold til pakkeanvisningen og sil av.
2. Varm opp kjøttkraften i en kjele og tilsett løk, ingefær, stjerneanis, kanelstang, fiskesaus og sukker. La kraften småkoke i omtrent 10 minutter.
3. Tilsett storfekjøttet i kraften og kok til kjøttet er gjennomstekt (ca. 5-7 minutter).
4. Fordel de kokte nudlene i fire boller.
5. Hell den varme kraften og kjøttet over nudlene.
6. Pynt med fersk koriander, basilikum, lime, chili og vårløk.
7. Server straks.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.69 (6054 anmeldelser) ★★★★★ del