Pasta Carbonara
oppskrift

Pasta Carbonara er en klassisk italiensk rett som lages raskt og enkelt. Her kombineres pasta, bacon og en kremet saus, noe som gjør den perfekt til en hverdagsmiddag.
Valgetid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4 personer
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 2 egg
- 100 g revet parmesan
- 2 hvitløksfedd
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk persille til pynt (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok spaghetti i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen til al dente.
2. Kutt bacon i små biter og stek dem i en panne på middels varme til de er sprø. Tilsett hvitløk i pannen og stek i ett minutt til.
3. Bland eggene og den revne parmesanosten i en bolle. Tilsett salt og sort pepper etter smak.
4. Når pastaen er ferdig, sil av vannet og spar litt av kokevannet. Tilsett pastaen til pannen med bacon og hvitløk.
5. Ta pannen av varmen og hell eggemiksen over pastaen. Rør raskt slik at eggene blir lett kokt og danner en kremet saus. Tilsett mer kokevann om nødvendig for å få en jevn saus.
6. Server umiddelbart og pynt med frisk persille.
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier: 550 kcal
Protein: 25 g
Fett: 30 g
Karbohydrater: 50 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.37 (3540 anmeldelser) ★★★★★ del