Pesto av Porsjonsgrønt med Svensk Ost
oppskrift

Denne deilige pestoen lages av porsjonsgrønt og får smak av svensk ost. Perfekt som tilbehør til pasta eller brød.
Valgetid: 15 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 100 g porsjonsgrønt
- 50 g svensk ost (f.eks. Västerbotten)
- 50 g pinjekjerner
- 2 hvitløksfedd
- 100 ml olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Sitronjuice etter smak

Fremgangsmåte:

1. Vask porsjonsgrønt grundig og tørk det.
2. Rist pinjekjernene lett i en panne til de får en gyllen farge.
3. Ha porsjonsgrønt, ristede pinjekjerner, hvitløk og svensk ost i en food processor.
4. Tilsett olivenolje og kjør til blandingen er jevn.
5. Smak til med salt, pepper og sitronjuice.
6. Server pestoen med pasta, brød eller salat.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 2 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.02 (180 anmeldelser) ★★★★★ del