Enkel Pasta Carbonara
oppskrift

Denne deilige pasta carbonaraen er rask og enkel å lage, og gir en smakfull middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 egg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 hvitløksfedd (hakket)
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk persille (til pynt, om ønskes)

Instruksjoner:

1. Kok pasta i saltet vann i henhold til pakkeanvisningene. Sil av pastaen, men spar ca. 1 dl av pastavannet.
2. Stek bacon eller pancetta i en panne på middels varme til det er sprøtt. Tilsett hakket hvitløk og stek i ytterligere ett minutt.
3. Knekk eggene i en bolle og bland inn den revne parmesanosten. Krydre med salt og sort pepper.
4. Bland den kokte pastaen med bacon og hvitløk i pannen. Ta pannen bort fra varmen.
5. Tilsett eggblandingen i pastaen og rør raskt. Tilsett mer pastavann om nødvendig, til sausen er kremet.
6. Server straks med frisk persille og tilsett mer parmesanost hvis ønskes.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 65 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.64 (4562 anmeldelser) ★★★★★ del