Herkullige Tomat-Mozzarella Pasta
oppskrift

En enkel og velsmakende pastarett som kombinerer friske tomater og mozzarellaost. Passer perfekt til en hverdagsmiddag!
Valgetid: 30 minutter
Servering: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 250 g cherrytomater
- 200 g mozzarellaost
- 3 ss olivenolje
- 2 hvitløksfedd
- Salt etter smak
- Svart pepper etter smak
- Fersk basilikum til pynt
- Revet parmesanost (valgfritt)

Instruksjoner:

1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkens anvisninger. Sil av og ta vare på litt av kokevannet.
2. Del cherrytomatene i to og mozzarellaen i terninger.
3. Varm olivenoljen i en stor panne over middels varme. Tilsett knuste hvitløksfedd og stek i omtrent ett minutt, til de er gyllenbrune.
4. Tilsett cherrytomatene i pannen og stek i omtrent 5 minutter, til de begynner å mykne.
5. Ha den kokte pastaen i pannen og bland godt. Tilsett eventuelt litt av kokevannet for å unngå at pastaen blir tørr.
6. Bland inn mozzarellaterningene og smak til med salt og svart pepper.
7. Server retten med fersk basilikum og revet parmesanost på toppen.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 400 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 55 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.56 (1546 anmeldelser) ★★★★★ del