Pasta Carbonara
oppskrift

Pasta Carbonara er en deilig og mettende italiensk rett som tilberedes raskt og enkelt. Perfekt for en helgemiddag eller som en rask hverdagsmiddag.

Valmistusaika: 20 minutter
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g pasta (f.eks. spaghetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller guanciale
- 3 eggeplommer
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 hvitløksfedd (hakket)
- 1 dl kremfløte
- Salt
- Sort pepper
- Fersk persille (til pynt)
Ohje:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakken til den er al dente. Ta vare på 1 dl av pastavannet før du siler pastaen.
2. Stek bacon eller guanciale i en panne på middels varme til det er sprøtt. Tilsett hakket hvitløk og stek i ytterligere ett minutt.
3. Bland eggeplommene, revet parmesanost og kremfløte i en bolle. Tilsett også sort pepper etter smak.
4. Kombiner den kokte pastaen med baconet i pannen. Ta pannen av varmen og tilsett eggeblandingen til pastaen. Rør raskt, så eggene ikke blir for mye kokt.
5. Tilsett pastavann etter behov til blandingen blir kremet. Smak til med salt og pepper.
6. Server straks med fersk persille og ekstra parmesanost på toppen.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorier: 650 kcal
Protein: 25 g
Karbohydrater: 70 g
Fett: 30 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.52 (6084 anmeldelser) ★★★★★ del