Pasta Carbonara
oppskrift

En deilig og rask pasta carbonara, perfekt for travle hverdager.
Val prepareringstid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 400 g pasta (for eksempel spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta, kuttet i terninger
- 2 store egg
- 100 g parmesanost, revet
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille til garnityr (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen til den er al dente.
2. Mens pastaen koker, stek bacon eller pancetta i en panne på middels varme til den er sprø. Tilsett den finhakkede hvitløken i pannen og stek i ytterligere ett minutt.
3. Når pastaen er ferdig, overfør den til pannen med bacon og rør godt. Ta pannen av varmen.
4. Pisk eggene i en bolle og tilsett den revne parmesanosten. Bland godt.
5. Hell eggemassen over pastaen og rør raskt slik at eggene ikke blir for stekt. Om nødvendig kan du tilsette litt av pastavannet for å få sausen til en kremet konsistens.
6. Smak til med salt og pepper. Pynt med frisk persille før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 24 g
- Karbohydrater: 65 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.99 (5021 anmeldelser) ★★★★★ del