Ruisrisotto med Lufttørket Svin og Røkt Bacon-Kinuskisaus
oppskrift

En uimrende ruisrisotto kombinert med smakfull lufttørket svin og deilig røkt bacon-kinuskisaus. Perfekt til en spesiell middag.
Valgetid: 45 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 2 dl rugmel
- 1 dl ris
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 1 l grønnsaksbuljong
- 1 dl hvitvin
- 100 g parmesanost
- 2 ss smør
- Salt og pepper etter smak
- 200 g lufttørket svin
- 100 g røkt bacon
- 1 dl kinuskisaus

Fremgangsmåte:

1. Skrell og finhakk løk og hvitløk.
2. Smelt smøret i en stor kjele og surr løken til den blir myk.
3. Tilsett risen og stek i et par minutter til den blir gjennomsiktig.
4. Hell i hvitvinen og la den koke bort nesten helt.
5. Tilsett grønnsaksbuljongen gradvis, mens du rører kontinuerlig. La risottoen koke i ca. 25-30 minutter.
6. Når risen er kokt, tilsett rugmelet og rør godt. Bland inn parmesan, salt og pepper.
7. Stek baconet i en panne til det er sprøtt. La overflødig fett renne av.
8. Server ruisrisottoen på tallerkenen, toppet med lufttørket svin og sprøtt bacon.
9. Drypp kinuskisaus over retten før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 480 kcal
Proteiner: 20 g
Fett: 25 g
Karbohydrater: 45 g
Fiber: 5 g
Nyt denne deilige retten og løft smakopplevelsen til nye høyder!

Vurderinger: 4.23 (6273 anmeldelser) ★★★★★ del