Pekoni-Feta-Kesäkurpitsa Galzone
oppskrift

En deilig galzone med egg, bacon, fetaost og squash, perfekt til frokost eller som en snack.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 2

Ingredienser:

- 4 egg
- 0,5 dl kremfløte
- Salt
- Pepper
- 140 g bacon
- 200 g squash
- 100 g fetaost
- 1 løk

Fremgangsmåte:

1. Kutt squash, løk og bacon i små biter.
2. Stek bacon i en panne på middels varme til det er lett brunet og fettet er smeltet.
3. Tilsett løk i pannen og surr den sammen med baconet.
4. Ha deretter i squash og bland godt til alle ingrediensene er godt kombinert.
5. Knekk eggene i en bolle og bland dem med kremfløte. Pisk blandingen godt og smak til med salt og pepper.
6. Varm stekepannen godt og hell egg- og kremblandingen i pannen.
7. La blandingen stivne raskt. Bruk en tresleiv til å røre lett, slik at strukturen forblir luftig.
8. Legg fyllet (bacon, løk og squash) på den ene siden av eggerøren og smuldre fetaost over.
9. Løft den andre siden av eggerøren over fyllet og stek til den er helt stivnet og gyllenbrun.
10. Server straks mens den er varm.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Proteiner: 30 g
- Karbohydrater: 5 g
- Fett: 35 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.4 (3802 anmeldelser) ★★★★★ del