Kesäkurpitsa- og paprikasalat
oppskrift

En frisk og fargerik salat med squash og paprika, perfekt som tilbehør eller lett lunsj.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antall porsjoner: 2
Ingredienser:
- 200 g squash
- 200 g paprika i forskjellige farger
- 25 g blåmuggost (eller annen type ost)
- 1 dl yoghurt
Fremgangsmåte:
1. Skjær squash og paprika i små biter.
2. Bland de hakkede grønnsakene i en bolle.
3. Tilsett blåmuggosten i blandingen.
4. Hell yoghurten over salaten og rør godt.
5. Server straks eller la den stå i kjøleskapet i ca. 30 minutter for å la smakene sette seg.
Næringsinformasjon per porsjon:
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 9 g

Vurderinger: 4.29 (3574 anmeldelser) ★★★★★ del