Kesäkurpitsa-halloumipihvit
oppskrift

Enkle og smakfulle pihver laget med squash og halloumi. Perfekt som en lett middag eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 20 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 1 squash
- 200 g halloumi
- 2 egg
- 1 dl hvetemel
- 1/2 dl fersk persille (hakket)
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts svart pepper
- Olje til steking
Fremgangsmåte:
1. Riv squashen grovt og press ut overflødig væske.
2. Smuldre halloumi i en bolle og tilsett squash, egg, hvetemel, persille, salt og svart pepper. Bland godt.
3. Varm olje i en panne på middels varme.
4. Form deigen til runde pihver og stek dem i pannen i ca. 3-4 minutter på hver side, til de er gyllenbrune.
5. Legg pihvene på et papirhåndkle for å renne av og server dem varme.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 250
Fett: 15 g
Karbohydrater: 20 g
Protein: 12 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.27 (262 anmeldelser) ★★★★★ del