Pasta Carbonara
oppskrift

Denne tradisjonelle italienske pastaretten er rask og deilig, perfekt for hverdagsmiddag. Tilberedningstiden er bare 20 minutter, og den er nok til fire personer.
Valgetstid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 3 egg
- 100 g revet parmesan
- 2 hvitløksfedd
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk persille til pynt (valgfritt)
Instruksjoner:
1. Kok spaghetti i saltet vann etter pakkens instruksjoner til al dente.
2. Varm opp en stekepanne på middels varme og tilsett bacon eller guanciale. Stek til det er sprøtt.
3. Tilsett knuste hvitløksfedd i pannen med baconet og stek i ytterligere ett minutt til hvitløken er gyllen. Ta pannen av varmen.
4. Bland eggene og den revne parmesanosten i en bolle. Tilsett salt og sort pepper etter smak.
5. Når pastaen er ferdigkokt, sil den og spar litt av pastavannet. Tilsett pastaen i pannen med baconet og hvitløken.
6. Ta pannen av varmen og bland eggemiksen raskt inn i pastaen. Tilsett pastavann om nødvendig til konsistensen er kremet.
7. Server umiddelbart med fersk persille og ekstra parmesan.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.84 (4450 anmeldelser) ★★★★★ del