Fennikel og røkt makrell ostekake med rogngele
oppskrift

En deilig, salt ostekake som kombinerer fennikel, røkt makrell og rogngele, og skaper en unik smaksopplevelse til festbordet. En praktisk rett som kan lages på forhånd, og som både er vakker og smakfull.
Valgetid: 1 time + 4 timer i kjøleskapet
Antall porsjoner: 10-12

Ingredienser

- 200 g digestive kjeks
- 100 g smør
- 300 g kremost
- 200 g rømme
- 1 dl fløte
- 2 fennikel
- 200 g røkt makrell
- 3 gelatinplater
- 1 dl vann
- 1 dl rogngele
- Salt og pepper etter smak
- Frisk dill til pynt

Fremgangsmåte

1. Smuldre digestive kjeksen og bland med smeltet smør. Press blandingen sammen til en bunnen i en springform.
2. Pisk kremosten, rømme og fløte sammen i en bolle. Smak til med salt og pepper.
3. Sauter fennikelen i olje i en panne til den er myk. Tilsett den til osteblandingen.
4. Hakk den røkte makrellen og bland den inn i osteblandingen. Rør godt.
5. Legg gelatinplatene i kaldt vann i ca. 5 minutter. Varm opp vannet i en kjele og løs opp gelatinplatene der.
6. Bland gelatineblandingen inn i osteblandingen og hell den over bunnen. La den stivne i kjøleskapet i minst 4 timer.
7. Før servering, hell rogngele over kaken og pynt med frisk dill.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 10 g
- Karbohydrater: 23 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.02 (4594 anmeldelser) ★★★★★ del