Tomaatti-sipulikeitto
oppskrift

En smakfull tomat- og løksuppe som er perfekt for å utnytte modne tomater og løk. Suppen er enkel å lage og passer utmerket som forrett eller lett hovedrett.
Valgetid: 1 time
Annosstørrelse: 6-8 porsjoner
Ingredienser:
- 4 kg hakkede, modne tomater
- Vann (til koking)
- 500 g løk, hakket
- Liten mengde vann til å surre løkene
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk basilikum (valgfritt)
Instruksjoner:
1. Varm opp en liten mengde vann i en gryte og tilsett hakket løk. Surr løken på lav varme til den er myk.
2. Tilsett de hakkede tomatene i gryten og hell over nok vann til å dekke tomatene.
3. Kok blandingen på middels varme i ca. 30-40 minutter, til tomatene er helt myke.
4. Kjør suppen jevn med en stavmikser eller blender.
5. Smak til suppen med salt, sort pepper, og tilsett frisk basilikum om ønskes.
6. Varm opp suppen igjen før servering og server den varm.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 0,5 g
- Fiber: 5 g
- Natrium: 400 mg

Vurderinger: 3.09 (1812 anmeldelser) ★★★★★ del