Fransk løksuppe
oppskrift

En deilig og varmende rett som forfører med sine smaker og dufter. Perfekt for kalde dager.
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 4

Ingredienser

- 7 løk
- 50 g smør
- 2 grønnsaksbuljongterninger
- 3 dl vann
- 2 ss hvitvin
- 1 ss sukker
- 0,25 ts sort pepper
- 1 ts fersk timian (eller 1/2 ts tørket timian)
- 2 hvitløksfedd
- Landbrød (1 skive per porsjon)
- Revet ost (etter smak)

Fremgangsmåte

1. Skrell og skjær løken i tynne ringer.
2. Hakk hvitløksfeddene.
3. Smelt smøret i en kjele på middels varme.
4. Tilsett løkene og hvitløken i smøret, og surr dem i ca. 15-20 minutter, til de er gyllenbrune.
5. Tilsett sukkeret og rør til løken karamelliseres.
6. Tilsett grønnsaksbuljongterningene, vannet, hvitvinen, sort pepper og timian. La det småkoke på lav varme i ca. 30 minutter.
7. Rist brødskivene og dryss revet ost over.
8. Server suppen varm, med ristet brød og ost på toppen.

Næringsinnhold (per porsjon)

- Energiinnhold: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.42 (4964 anmeldelser) ★★★★★ del